Tocanita de pipote

Ingrediente:(as zice ca din aceste cantitati se pot satura 3-4 persoane, depinde cat de tare le place tocanita)

  • 650 de grame de pipote si inimioare
  • 2 cepe medii
  • 3 linguri de ulei (eu am folosit de masline, bun e de oricare)
  • 2 lingurite de paprika dulce
  • 1 catel de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • ~ 500-600 ml. de apa fierbinte (sau supa de pui,  daca aveti)
  • 2-3 linguri de bulion (sau 1 lingura de pasta de rosii)
  • sare si piper dupa gust
  • optional – 1 lingura rasa de faina

Preparare:

Pipotele mele provenind de la oratanii diferite, evident ca aveau si dimensiuni diferite, asa incat intai de toate le-am taiat in fasii aproximativ egale (poza 1). Intr-o cratita am pus uleiul si in uleiul rece am adaugat ceapa marunt tocata (poza 2 – stiu ca multi indica sa se adauge ceapa in uleiul incins, dar cand e vorba de tocanite eu prefer sa fac asa, vreau ca ceapa sa se gateasca lent, sa se topeasca, nu sa se prajeasca). Am calit ceapa pe foc mic vreo 5 minute,  amestecand constant,  pana cand s-a inmuiat bine, apoi am adaugat pipotele si inimile (poza 3).  Amestecand in continuare, am calit pipotele cu ceapa pana cand si-au schimbat culoarea si au lasat lichid, apoi am adaugat paprika, piperul si 1 lingurita de sare (poza 4).  Am  amestecat bine, omogenizand condimentele, apoi am turnat apa fierbinte (daca aveti supa de pui, e bine sa folositi) pana cand s-au acoperit cu lichid (poza 5).

preparare tocanita de pipote

Am adaugat dafinul, am acoperit cratita cu capacul si le-am fiert vreme de vreo doua ceasuri la foc foarte mic, completand cu apa fierbinte oridecate ori a fost nevoie.  Inclin sa cred ca timpul atat de lung necesar ca sa se fragezeasca pipotele s-a datorat celor de curcan, probabil ca sunt mai tari, ideea e sa se fiarba pana cand se inmoaie bine, sa nu aiba o consistenta foarte cauciucata.Dupa ce s-au fiert bine pipotele, se lasa vasul descoperit sa clocoteasca pana ce sosul scade la consistenta dorita, se adauga bulionul (optional, se poate amesteca bulionul  cu 1 lingura rasa de faina inainte de a-l adauga in sos, daca doriti sa fie mai legat) si catelul de usturoi  zdrobit si se mai da in cateva clocote.

reteta tocanita pipote

Se serveste fierbinte, alaturi de garnitura preferata, care pentru mine va fi intotdeauna un bot de mamaliga, dar la fel de bine se potriveste si cu orez, cartofi natur sau pireu sau macaroane fierte simplu. A fost buna de tot, eu una mi-am facut pofta, ramane doar sa intreprind ceva cercetari cand merg la soacra-mea, caci barbatu-meu, cu toate ca a zis ca n-are ce comenta si i-a placut si lui, e de parere ca a bunicii era altfel…

reteta tocanita pipote cu imagini

Ciorba de pui a la grec

Timp de pregatire: ore
Timp de gatire: ore
Timp Total: ore
Numar portii: 10 portii
Grad de dificultate: usor

Ingrediente Ciorba de pui a la grec:

(pentru 4-5 litri de ciorba)

  • 1 pui de 1-1,5 kg.
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 morcovi (in functie de marime)
  • 2-3 fire de pastarnac
  • telina, de marimea unui ou marisor
  • 2 foi de dafin
  • 1/2 de cana de orez (125 ml.)
  • 2 lamai medii, nu foarte mari
  • 3-4 galbenusuri (eu am pus 3)
  • 150-200 de ml. de smantana
  • cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde
  • sare si piper

Preparare Ciorba de pui a la grec:

Puiul portionat se pune intr-o oala incapatoare si se acopera cu apa din abundenta (aproximativ 4-5 litri). De la inceput am pus 1 lingurita de sare, ceea ce ajuta la colectarea spumei inestetice care se formeaza la  fierberea oricarui sortiment de carne. Am colectat cu rabdare aceasta spuma, indepartand-o din oala, de cateva ori, pana cand a incetat sa se mai formeze si zeama a ramas limpede.

Preparare Ciorba de pui a la grec 1
Dupa ce nu s-a mai format spuma, am adaugat in oala legumele si zarzavaturile taiate in cuburi si foile de dafin.
Preparare Ciorba de pui a la grec 2
Dupa ce am adaugat legumele si dafinul, am redus focul si am lasat sa fiarba totul linistit, pana cand atat legumele, cat si carnea sunt bine fierte. La nevoie, se mai completeaza cu apa fierbinte.
Dupa ce carnea a fost bine fiarta, eu am scos-o din oala si am indepartat pielita si oasele; aceasta operatiune este optionala, eu am facut-o pentru ca mi se pare inestetic sa te lupti cu aripa sau copanul din farfuria de ciorba. Carnea curatata am taiat-o in bucati potrivite si am adaugat-o inapoi la ciorba.
Am readus ciorba la clocot si am adaugat orezul spalat si zvantat.
Preparare Ciorba de pui a la grec 3
Cat timp fierbe orezul, se pun intr-un castronel galbenusurile si zeama celor 2 lamai (atentie, samburii nu au ce cauta in ciorba) poza 1. Se bat bine cu furculita apoi se adauga incet smantana, omogenizand totul (poza 2). Intre timp, orezul probabil va fi fiert (trebuie sa fie moale, dar nu terciuit, oricum va „inflori” in zeama), asa ca se umple un polonic cu zeama fierbinte si se toarna in castron peste galbenusuri, lamaie si smantana (poza 3). Se amesteca bine si se rastoarna continutul castronului in oala cu ciorba trasa de pe foc dar foarte fierbinte (poza 4), omogenizandu-se cu grija. Temperatura inalta din oala va gati galbenusurile care vor da consistenta zemei fara sa fie nevoie sa mai clocoteasca, caz in care ciorba s-ar taia.
Preparare Ciorba de pui a la grec 4
Se drege gustul ciorbei cu sare si piper (daca este cazul) si se presara in oala verdeata tocata (eu am presarat in oala jumatate din patrunjelul si mararul tocat, pentru a da aroma zemei, jumatate din verdeata tocata pastrand-o pentru a o presara in farfurie, imi place sa o vad verde si proaspata in momentul servirii).
Preparare Ciorba de pui a la grec 5
Am acoperit oala cu capacul pentru a „aresta” aromele verdeturilor in ciorbita si, pana una alta, ia uitati-va ce bine arata oala asta pe plita mea :P:
Preparare Ciorba de pui a la grec 6
Am lasat verdeturile sa infuzeze in zeama aproximativ 10 minute, apoi am servit ciorba. Minunat de gustoasa!

Cultivarea smochinului in Romania

Cultivarea smochinului in Romania – ce trebuie sa stii ca sa ai succes

Smochine

Denumire științifică: Ficus carica – Familia Moraceae

Cuprins [arata cuprinsul]

Caracteristicile Smochinului

Smochinul provine din vechea Persie si este intalnit  in Orientul Mijlociu si Bazinul Mediteranean.

Este o specie care creste sub forma de tufa dar poate fi dirijat si sub forma de pom pe trunchi atingand inaltimea de 3-4 m.

Frunzele sunt mari, aproximativ 30 cm in diametru, palmate, adanc crestate si lung pețiolate.

Au culoare verde inchis si sunt pubescente pe ambele fete, perii de pe fata anterioara fiind mai aspri.

Toamna, frunzele smochinilor crescuti la noi in gradina cad, pe cand la cei crescuti in spatii protejate, frunzele se pastreaza o perioada mai mare. Si acestea vor cădea dar nu toate odata, ci rand pe rand si imediat vor fi inlocuite de altele tinere.

Florile sunt verzui, insesizabile intrucat cresc in interiorul fructului. Cand desfaceti o smochina, in interior gasiti foarte multe firisoare care nu sunt altceva decat anterele florii

Smochine, fruct

Smochine

Fructul se formeaza dintr-un mugure situat la subsuoara frunzei si are aspectul unui bob de mazare.

Acesti pomi nu au nevoie de polenizatori intrucat florile (toate de sex feminin) se autopolenizeaza, fenomen specific smochinilor.

Un smochin intra pe rod din anul al II-lea de la plantare dar productii constante si mari se obtin de la smochinii de 4 ani.

Fiind o specie mediteraneana, are nevoie de o clima blanda si mult soare.

Atunci cand intalnesc conditii prielnice pot da si 2 productii pe an: primavara tarziu si toamna.

Functie de soi fructele coapte  au culoarea verde, galbui sau violet.

Atunci cand va doriti sa plantati un smochin alegeti un loc adapostit, cu climat bland dar foarte luminos.

Smochinul are nevoie de cel putin 8 ore/zi de lumina ca sa rodeasca abundent si constant. Daca este umbrit, fructele se formeaza greu si nu apuca sa se coaca pana in toamna.

Este o specie care se inmulteste usor  pe cale vegetativa adica prin: drajoni, butasi, marcote dar se poate inmulti si prin seminte daca va doriti experimente. Smochinul provenit din samânta are nevoie de o perioada mai mare de crestere si dezvoltare iar anii pana cand fructifica se dubleaza fata de unul provenit pe cale vegetativa.

Va recomand sa va procurati materialul saditor din surse cunoscute si sa fie de buna calitate!

Trebuie sa stiti ca este o specie foarte longeviva, traieste 60 – 80 de ani si drajoneaza foarte usor iar daca nu limitati aceste cresteri, va treziti ca veti fi invadati in toata gradina de smochin.

De asemenea, tineti cont de modul de conducere atunci cand alegeti locul de plantare!

Îl puteti lasa liber sa creasca sub forma de tufa, îl puteti conduce pe spalier sau sub forma de pom pe trunchi.

Atentie la forma libera fiindca dezvolta o tufa foarte bogata si sa nu umbreasca alte plante din prajma ei.

Prefera solurile calcaroase, sarace, de aceea e bine ca in groapa sa puneti cateva pietre mari pe langa radacini.

In rest, modul de plantare este similar cu al celorlalte specii de pomi fructiferi.

Ingrijirea smochinului

Chiar daca este o specie care suporta bine seceta, productia creste si este de buna calitate daca este irigat.

Primavara, cand pamantul este zvantat si se poate intra in gradina iar pericolul inghetului a trecut, descoperiti smochinul daca a fost protejat pe timpul iernii (am sa revin mai în amanunt asupra acestui aspect) si sapati la baza pentru afanarea solului.

Aplicati si un îngrașamânt complex cu NPK si microelemente. Eu utilizez Universol violet din gama Scotts si aplic în jur de 50 – 100 g/ pom.

Asa cum spuneam mai devreme, tufa drajoneaza foarte usor si e bine sa eliminati toti acesti drajoni de la baza tufei pentru a nu-i consuma din resurse dar si pentru a limita extinderea ei.

Lucrarile de taiere la smochin

În mod normal, smochinul nu are nevoie de taieri de fructificare.

Singurele taieri care sunt admise sunt cele de corectie a coroanei. E bine sa optati pentru forma de tufa intrucat prin taieri de corectie (care nu sunt greu de realizat) puteti avea o tufa echilibrata  iar recoltarea se va face mult mai usor.

Tufa de smochin

Tufa de smochin in fata blocului

Se vor elimina din coroana toate ramurile uscate, deshidratate, degerate si lastarii care cresc spre interiorul tufei împiedicând lumina sa patrunda în coroana.

Rodul se gaseste pe ramuri de cel putin un an asa ca, atentie ce taiati!!

Atentie la echipament! Purtati manusi cand executati taieri si spalati-va bine pe maini. Latexul care se scurge mai ales cand indepartati frunzele este toxic.

Nu duceti mâna la ochi atunci cand efectuati taierile!

Pentru a forma tufa, atunci cand plantati drajonul sau butasul, eliminati prin taiere 1/3 din vârful plantei. Aceasta taiere determina ramificarea plantei de la punctul de taiere si apariti mai multor lastari în primul sezon.

Anul urmator, selectati 3-6 lastari rasfirati, ca ramuri principale de fructificare iar pe ceilalti îi eliminati prin taiere.

Aveti grija ca aceste ramuri  ramase in tufa sa fie suficient de rasfirate si sa creasca nestingherite si fara sa se aglomereze sau sa se stânjeneasca una pe cealalta.

Pentru ca sunt destul de fragili in calea vânturilor puternice, e bine sa ancorati fiecare ramura de la baza. Fixati cate un țăruș/ancora în pamânt, în dreptul fiecarei ramuri si legati apoi ramura de ancora cu o sfoara. Daca una din ramuri este distrusa, anul urmator o puteti inlocui cu unul din drajonii care apar in anul urmator.

Udarea si fertilizarea

Udarea se face odata pe saptamana iar in perioada de seceta la 2 zile.

Unii specialisti sustin ca smochinii maturi au nevoie de o singura fertilizare  facuta primavara devreme.

Eu aplic 3 fertilizari: primavara devreme, undeva in luna mai aplic alta doza si ultima o aplic la inceput de august. Trebuie sa recunosc ca smochinul meu nu traieste in cel mai favorabil climat in sensul ca este plantat pe zona nordica intr-un pamant foarte saracacios din fata blocului! Cu toate astea in fiecare an mananc smochine din el.

E bine ca dupa 15 august sa incetati fertilizarea pentru a da posibilitatea coacerii lemnului adica întarirea lui si pregatirea pentru iarna.

Bolile si daunatorii la smochin

Ca sa fiu sincera, nu am întâlnit nici un daunator si nici o boala pe smochinul meu!!!

Nu ma laud dar este un pom destul de rezistent si nu am auzit de vreo tufa atacata. Daca, totusi, este atacat de vreo boala sau daunator, luati o frunza martor si fuga cu ea la fitofarmacie pentru a vedea cu ce substanta sa-l tratati.

Pregătirea pentru iarnă

Toti pomii/tufele pana intr-un metru înaltime se vor proteja pe timpul iernii.

Al meu, avand 2,5 m înalțime am renuntat de vreo 5 ani sa-l mai protejez si i-am creat ceva rezistenta.

Protejarea se face in felul urmator: se aduna toate ramurile la un loc si se leaga cât mai strâns. Atentie ca sfoara sa nu raneasca scoarta ramurilor care e destul de sensibila!

Obtineti o coloana compacta pe care o înfașurați în pânza de sac de iuta sau pânza speciala de protectie (vezi în magazine de tip brico). Legati bine si acoperiti totul cu coceni de porumb iar la baza puneti un strat de paie.

Nu recomand plasticul!!! Se creaza condens care va favoriza aparitia de mucegai.

Despachetarea se face dupa de au trecut ingheturile târzii de primavara.

În caz ca smochinul a înghetat complet, nu va faceti griji, din drajonii anuali veti avea alta tufa dar va trebui sa porniti de la un pomisor si sa-l cresteti pana devine o tufa pe rod.

Smochinul in giveci

Daca va doriti un smochin si nu aveti curte, il puteti avea la ghiveci.

Smochin in ghiveci

Smochin de 1 an in ghiveci

La maturitate, un smochin crescut la ghiveci va avea nevoie de un container de peste 40l, asa ca, luati in calcul spatiul!!

Radacinile se dezvolta foarte repede si de aceea e bine sa plantati pomisorul intr-un ghiveci direct proportional cu masa radacinilor si nu unul mai mare. Nu vreti sa dezvoltati masa radacinilor in detrimentul coroanei.

Transplantarea se va face an de an daca este necesar.

Ca substrat e bine sa utilizati un amestec compus din mranita sau compost bine putrezit – 2 parti, o parte nisip si o parte de lut sau argila.

Primavara tarziu, cand temperaturile sunt constant peste 10ºC este bine sa fie scos afara pe terasa, balcon, curte si asezat intr-un loc insorit  dar totodata protejat de vant.

Are nevoie de minim 8 ore de soare zilnic.

Aplica un îngrașamânt foliar lunar. Doza este de 2g/ l apa sau functie de specificatiile producatorului.

Udarea se face odata pe saptamana iar vara, in zilele toride, se face zilnic. Aveti grija sa indepartati surplusul de apa din farfurioara/tavita de la baza ghiveciului, altfel radacinile putrezesc. Între 2 udari pamântul trebuie sa fie zvântat.

Toamna ghiveciul este mutat in interior, într-un loc luminos.

Daca doriti sa ierneze afara, trebuie sa pregatiti cu atentie ghiveciul. Acesta va fi captusit cu stiropor si introdus apoi intr-un alt container mai mare din lemn sau alt material izolant. Partea aeriana se izoleaza la fel ca o planta ce creste afara iar la baza se aseaza un strat de paie.

Imaginile prezentate sunt ale smochinului din fata blocului unde locuiesc.Am si un smochin la ghiveci (vezi foto) pe care toata vara l-am tinut la curte si desi nu are decat un an a fructificat!!!

Sper ca v-au fost de folos sfaturile mele. Spor la gradinarit!

Îl prepari în 5 minute, îl bei timp de 5 zile și pierzi 5 kilograme!

Excesul de grăsime este una dintre probleme actuale ale sănătății. Atunci când grăsimea se acumulează în unele părți ale corpului, poate cauza probleme seriose. Poate afecta organele vitale, precum, ficatul, inima și rinichii. Grăsimea este unul dintre motivele principale din spatele deteriorării șoldurilor, genunchilor și altor încheieturi.

Dacă ai probleme cu kilogramele în plus, este destul de probabil că suferi de o serie de alte afecțiuni precum:

Probleme cu inima
Diabet
Hipertensiune
Probleme cu funcționarea bilei
Gută

Iată o metodă foarte simplă de preparare a acestei băuturi care te va ajuta să arzi grăsimea în exces, depozitată în diferite părți ale corpului:

Ingredientele le găsești foarte ușor acasă:
• 1 lămâie
• 60g pătrunjel
• 300 ml apă

Prepară această băutură minune urmând pașii:
• Stoarce sucul din lămâie într-un bol
• Taie pătrunjelul în bucățele mici și adaugă-l peste sucul de lămâie
• Toarnă la final apa

Se recomandă ca această mixtură să fie consumată dimineața, pe stomacul gol. Repetă acest tratament timp de 5 zile, și fă o pauză de 10 zile. Repetă până când ajungi la greutata dorită.
Această rețetă de slăbit acclerează arderea grăsimilor. De asemenea, hrănește organismul cu o serie de vitamine și minerale. Pătrunjelul din rețetă va îmbunătăți funcționarea și sănătatea sistemului digestiv. Va stimula organismul să elimine surplusul de fluide și gaze.

Sursa: http://www.kilocalorii.ro/nutritie-diete/il-prepari-in-5-minute-il-bei-timp-de-5-zile-si-pierzi-5-kilograme/

Salata Cobb cu piept de pui si avocado

…si cu rosii, si cu branza albastra, cu bacon rumenit si oua. O salata racoroasa, usoara dar consistenta, salata Cobb cu pui e una dintre clasicele bucatariei americane, care demonstreaza lumii intregi ca in acea parte de lume au succes si genul asta de mancaruri, nu doar cele ultracalorioase. Ca orice salata, salata Cobb presupune foarte putina prelucrare termica, este o mancare usor de facut si foarte, foarte aspectuoasa, nu veti da gres cu ea nici servind-o familiei, dar nici celor mai pretentiosi musafiri. Pentru salata Cobb se pot folosi cu succes resturi din friptura de pui ramasa de ieri, asa ca e si foarte economica, dar daca nu aveti friptura rece de reciclat, chiar merita sa fierbeti sau sa trageti la tigaie un piept de pui pentru aceasta salata gustoasa.

Am ales sa pregatesc si sa va ofer salata Cobb in urma sugestiei venite de la simpaticul Delicios de Vaslui, puiul vesel si mereu pus pe joaca produs de compania Safir.

salata cobb, reteta salata cobb cu piept de pui si avocado

Timp de pregatire: ore
Timp de gatire: ore
Timp Total: ore
Numar portii: 4 portii
Grad de dificultate: usor

Pentru lista ingredientelor, modul de preparare cat si pentru povestea acestei salate Cobb, va invit sa urmariti filmuletul de mai jos (setati calitatea 720p HD).

Sumar reteta: 300-400 gr. piept de pui (sau 250 de grame de friptura de pui rece), 150 gr. bacon, 2 avocado, 2 rosii, 150 gr. branza albastra (roquefort sau ceea ce preferati), 3 oua fierte tari, 1/2 leg. patrunjel, 2 linguri cu varf de cepsoara tocata (sau aceeasi cantitate de ceapa verde sau salota tocata), 50 ml. otet de vin rosu, sare, piper, 1 lingurita de mustar, 1 lingurita sos worcester, 1 catel de usturoi, 50 de ml. ulei de masline extravirgin, salata verde sau un amestec de salata suficient pt. un pat de verdeturi. Ouale se fierb tari, baconul se rumeneste in tigaie, pieptul de pui se trage la tigaie sau se fierbe. Se taie cuburi avocado, rosiile, cepsoara si patrunjelul se toaca fin apoi se amesteca intre ele (ultimele 2). Se pastreaza deoparte 30 de grame de branza, restul se taie cuburi. Se taie la fel ouale, pieptul de pui si baconul. Se zdrobeste branza pastrata, se adauga catelul de usturoi ras pe razatoarea mica, mustarul si se toarna uleiul de masline amestecand continuu. Se adauga otetul, sosul worcester, sare si piper dupa gust. Se asterne un pat din salata verde, deasupra caruia se aranjeaza in randuri regulate ingredientele, alternandu-le a.i. sa se formeze un contrast vizual placut. Se stropeste cu 4-5 linguri de sos, restul se pune intr-o sosiera si se serveste alaturi de salata.

30 rules of etiquette for all occasions

Knowledge of etiquette makes it easy for you to make a great impression. Although there is no need to use dessert spoons or avoid phone calls when alone or with friends, there are other occasions, such as when dining with business colleagues, when certain rules apply. The main thing is to understand where the boundary lies between following rules on how to behave and seeming over-ingratiating towards others, as these are far from being the same things. A degree of moderation is always important.

We here at Bright Side would like to remind you of some of the principle rules of etiquette. This knowledge will allow you to make a most favorable impression on people.

In restaurants

  • Men open doors, allowing ladies to enter first. They then help them to take off their coats. If a table has been reserved, the man should find out where it is and lead his companion to it.
  • It is offensive to laugh at excessive volume, talk loudly or stare at other diners.
  • The golden rule is that the person making the invitation should pay for the meal. However, at impromptu meetings for lunch where a table has not been reserved, each diner should pay for their own food. In this case you must keep track of your spending and warn the waiter in advance to make separate cheques, to avoid spending half an hour tallying things up with a calculator.
  • If your guests want to pay the cheque themselves, it’s not worth making fuss or trying to force some grubby notes on them. This is crass! It is much politer to let them treat you.

At the table

  • Not all of us can boast of an excellent knowledge of table etiquette. This is forgivable. In a restaurant you will only be given the cutlery you need for the dishes you have ordered. You have come for a pleasant dining experience, not to take part in a fork selection competition. If you do begin to feel lost, ask the waiter for advice. There’s no need to feel embarrassed; no one will laugh at you.
  • Take your phones off the table! To the detached observer it really does look comic when yet another entrepreneur begins to take business decisions at the dining table. This is simply rude. Other diners have paid for a pleasant evening, and not for a chance to find out how your business is getting on.
  • Always try to be on time for any meeting. Being excessively late does not show you in the best light. Making excuses about the traffic no longer cuts it; it sounds unconvincing and is unfair to those waiting for you. It is acceptable to be up to 15 minutes late, any later and it is necessary to call and offer an explanation. If you know beforehand that you may be late, don’t leave your call to the last minute, let them know in advance.

Conversation

  • Well brought up people rarely talk in polite society about their personal affairs, relations at work, children, ailments, cares, habits or tastes. If there is no special need, they are unlikely to share chit chat about what they did in the morning.
  • Polite people talk little about their close family. In other words, they do not gossip.
  • Listening is just as much an important skill as talking. This does not simply mean keeping silence. Look with interest at the person speaking and make interjections at appropriate intervals. This demonstrates that you are following what is being said.
  • Well mannered people seldom interrupt, even if they have already heard an anecdote more than a hundred times.

Paying visits

  • We have already talked about the dangers being late. On occasion, however, coming early can be even worse. We may catch our hosts moving tables, or our meal still being cooked.
  • Only bring your children if they’ve been included in the invitation. Loving parents should refrain from entertaining society with their children, as not everyone will share your appreciation of this delight. It is usually considered permissible to bring along friends or relatives who are your own guests. This is reasonable, as long as you warn the host in advance.
  • When playing the guest it is impolite to refuse food. Any dishes offered should be received without hesitation. If you are on a strict diet, it’s best not to accept invitations to dinner at all. If you feel you must go, you can always ask for smaller portions of dishes, or even leave food on the plate, but on no account burden your fellow diners with the details of your dietary problems or dislike of any foodstuff you have been served.

Shaking hands

  • As a rule both parties shake hands after signing a business agreement.
  • When meeting strangers, you may shake hands at the moment when you are introduced.
  • When seeking employment it is acceptable to shake hands with a future boss at an interview.
  • A hand shake is natural when receiving some form of award at formal ceremony.

Doors

  • Usually, when a door is held open for you, it’s best to pass through without making a fuss. Guests should always go through doors first unless they are men, in which case the woman should go first. When showing an especially respected personage around an office or home where there are several doors, politeness requires the host to behave as follows; hold the first door open, let the guest through, then overtake them in the direction of the next door, open that, and so on. At shop or office doorways let those exiting pass through first before entering. This is to avoid jams inside the building.
  • At double swing doors, the lady, in the lead, takes the handle of the right door and pulls it towards her. The man, standing behind her, takes it from her and holds the door open, allowing the lady to pass through. He then follows her through the doorway. The left door should be avoided as it is used by people coming the other way.

Stairs, escalators and elevators

  • It used to be considered polite for a man climbing stairs in the company of a lady to always take the lead. In recent times a new order has arisen; for practical reasons it is justifiable for the gentleman to overtake the lady in cases where the stairs are dark, steep or rickety. Otherwise, the lady should go first.
  • In elevators, unaccompanied women may press buttons themselves. Any man in the lift who is standing near the button panel should ask the others what floors they need and press the corresponding buttons. Ladies are asked first. Ladies should also be allowed to exit first, although this rule may be suspended if the elevator is overcrowded. In office buildings, men who are not accompanying women are expected to stand aside and allow ladies and their companions to enter the elevator first.

Public transport

  • It goes without saying that the young and able bodied should not remain seated when elderly ladies and women carrying children are left standing.
  • Well brought up men only sit on public transport if no women are standing near them. They should offer their seats to newly entered ladies as soon as they come near them. Men are always obliged to surrender their seats, giving priority to women who are elderly with heavy bags.
  • Women should not offer their seats to men, even those who are much older than they are. This will most often lead to embarrassment as no man wishes to be thought of as elderly. A young woman may surrender her set to an elderly male relative.
  • If a lady is accompanied by a man, he should approach the exit first, clearing the way for her. He should get off first and then assist his companion as she steps off the bus or train.

In shops

  • When making purchases in a shop, it is worth remembering that it is bad manners to burden the shop assistant with sudden changes of mind or drawn out indecisiveness.
  • When approaching the check out, make sure you have your money ready, rather than digging for change in your wallet or pockets at the last possible moment.
  • Do not pause for long to count your change. The rhythm of modern life demands quick and sharp reactions.

7 lucruri pe care trebuie sa le faci in fiecare zi daca vrei sa fii cu adevarat fericit

1. Mediteaza cel putin 15 minute zilnic

Pune-ti pe fundal niste muzica ambientala sau de pian, stai turceste pe podea sau pe pat cu ochii inchisi si incearca sa nu te gandesti la nimic timp de 15 minute. Sa-ti relaxezi muschii si creierul este una dintre cele mai bune modalitati de a-ti mentine tonusul fizic si psihic ridicat.

2. Invata ceva nou in fiecare zi

Cunoasterea este putere, spune un proverb si, intr-adevar, vei descoperi ca te simti mult mai sigura pe tine si fericita atunci cand stii mai multe lucruri. Concentreaza-te pe 2-5 domenii care te intereseaza si propune-ti sa inveti ceva nou despre fiecare dintre ele zilnic. Iti place moda? Citeste despre trenduri! Iti place sa gatesti? Invata o noua reteta!

3. Fa-ti ordine in camera/in dulap/pe birou

Atunci cand exista ordine in spatiile tale personale (birou, camera, apartament, masina), te vei simti mai bine si vei lucra sau vei realiza alte activitati cu mai mare placere. In plus, vei scapa de un stres suplimentar cu ocazia curateniei saptamanale, cand vei avea mult mai putine de facut.

4. Rasfata-te

Nu trebuie sa astepti weekendul sau vara pentru un rasfat. Cumpara-ti un mic desert sanatos seara in drum spre casa, rezerva-ti 10 minute dimineata ca sa bei o cafea aburinda citind site-ul tau preferat, uita-te la un episod din serialul tau preferat, scufunda-te intr-o baie inspumata. Fa orice te face fericita, dar ai grija sa nu treaca o zi fara un astfel de moment.

5. Inconjoara-te de lucruri pozitive

Fie ca este vorba despre muzica pozitiva, stiri pozitive, filme pozitive sau persoane pozitive, incearca sa te inconjori de lucruri/oameni care iti dau o stare placuta. Nu lasa o melodie trista sa te umple de amintiri neplacute, nici o persoana rautacioasa sa iti strice ziua!

6. Ai grija la dieta ta

Atunci cand nu te hranesti bine, nu te simti bine fizic, iar acest lucru va avea efecte si asupra psihicului tau. Incearca sa mananci mai multe fructe si legume, sa bei mai multa apa si sa reduci consumul de zahar si grasimi. Ca sa nu cedezi tentatiei atunci cand te simti rau, iti poti pregati meniul pentru toata saptamana, in avans.

7. Fii recunoscatoare

Sa iti spui, in gand, cat de recunoscatoare esti pentru familie, prieteni, job, iubit sau corpul pe care il ai poate fi dificil, mai ales daca treci printr-o perioada grea si nu esti tocmai optimista. Dar daca iti repeti lucrurile astea suficient de des, vei incepe sa le crezi si vei ajunge sa simti recunostinta. Si, incet, incet, viata ta se va schimba.

One Pot Thai Style Peanut Pasta

One Pot Thai Pasta

Take a trip to Thailand in just one pot!

After discovering the One Pot Wonder technique for cooking pasta, I admit I am a bit obsessed with making new versions of this stunningly simple pasta dish with a silky smooth sauce.

And so, food fans, after dozens of pots o’ pasta – yes, I do sacrifice for my art – I present this One Pot Wonder 2.0 Thai Style Peanut version.

I love the flavors of a great Pad Thai, so I decided to throw all those flavors in a pot with linguine pasta instead of rice stick noodles, the classic Pad Thai noodle.

I added veggies that I love in Thai cuisine, and a scoop of peanut butter to melt into the sauce. The sauce that develops is rich and creamy due to the peanut butter. And the whole dish is a symphony of Thai flavors. Do put this on your Must Try List!

Just a few notes: the photo above has parsley, but I would normally use cilantro – just didn’t have any on hand when I made this one – parsley works, but cilantro is better, IMHO. And, chopped cilantro, mung bean sprouts, chopped peanuts and a squeeze of fresh lime on top of each plate full complete this dish and make it more authentic. I added some sliced chunks of ginger and some sliced limes that you need to fish out before serving. ((Also, I did not use fish sauce in this recipe to make it vegan, but if you like using this classic Asian sauce used in traditional Pad Thai, it adds a pungent note.))

Thai Peanut Pasta Recipe - AFTER

Thai Peanut Pasta Recipe – AFTER

 — posted by Donna

ONE POT WONDER THAI PEANUT PASTA

Serves 4 to 6

12 ounces linguine
4 cups vegetable broth
1/2 cup water
1 tablespoon brown sugar
4 cloves garlic, thinly sliced
I tablespoon tamarind paste
1 tablespoon soy sauce (and/or fish sauce, if desired)
1/2 teaspoon red pepper flakes
2 inches of a ginger root, sliced into 1/4 inch slices
1 large carrot, peeled and cut in 1/4 inch by 2 inch pieces
1 red bell pepper, cut in 1/4 inch by 2 inch pieces
3 green onions, sliced in half lengthwise and then in 2 inch pieces
1 cup roasted salted peanuts, chopped
2 tablespoons peanut butter

Add at the end of cooking:
One small bunch of cilantro, diced (flat leaf parsley will work in a pinch)
Juice of one lime

Optional garnishes:

Chopped peanuts
Mung bean sprouts

Place all ingredients except cilantro and lime juice and garnishes in a large stockpot. Cover pot and bring to a boil. Reduce to a low simmer and keep covered and cook for about 10 minutes, removing lid and stirring every 2 minutes or so. Cook until pasta is al dente and almost all liquid has evaporated – I left about an inch of liquid in the bottom of the pot – but you can reduce as desired.

Season to taste with salt and pepper , stirring pasta several times to distribute the liquid in the bottom of the pot.

Remove slices of ginger and stir in cilantro and lime juice. Dish up the pasta and then sprinkle on garnishes as desired.

One Pot Baked Ziti

An incredibly easy, no-fuss baked ziti – even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

When I was living in New York city, my dad and I would walk around the corner to the pizza place and always get the same order – two cheese pizzas and a baked ziti. Back then, a slice of pizza was just a $1, and then they’d wrap them up in a giant brown bag and we’d walk back home. I could barely eat half of a pizza then but I’d always stuff my face in the baked ziti. With cheesy, marinara baked pasta, how can any 6-year old resist?

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

Now I’ve tried to recreate this amazing childhood ziti but as much as I loved the homemade version, it was just too much work for something I could easily buy at the local pizza parlor for $9.99. But with my recent one pot meal obsession, I’ve actually discovered a one pan baked ziti. It’s unbelievably easy, and even the pasta gets cooked right in the pan!

One Pot Baked Ziti - An incredibly easy, no-fuss baked ziti - even the pasta gets cooked right in the pan!

All you need to do is ground up some sausage, add in your tomatoes and pasta, and of course let that mozzarella just melt right in. Easy peasy, right? And if you really want to save up on some dishes, I recommend eating right out of the pan.

One Pot Baked Ziti

Prep Time 10 minutes

Cook Time 35 minutes

Total Time 45 minutes

Yield 6 servings

An incredibly easy, no-fuss baked ziti – even the pasta gets cooked right in the pan!

Ingredients

  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 pound Italian sausage, casings removed
  • 4 cloves garlic, minced
  • 1/4 teaspoon red pepper flakes, or more, to taste
  • Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
  • 1 (28-ounce) can crushed tomatoes
  • 12 ounces ziti pasta
  • 3/4 cup grated Parmesan cheese
  • 1/2 cup heavy cream
  • 1 cup shredded mozzarella cheese
  • 1/4 cup basil leaves, chiffonade

Instructions

  • Heat olive oil in a large skillet over medium high heat. Add Italian sausage and cook until browned, about 3-5 minutes, making sure to crumble the sausage as it cooks. Stir in garlic and red pepper flakes, and cook, stirring frequently, until fragrant, about 1 minute; season with salt and pepper, to taste.
  • Stir in tomatoes and bring to a simmer until slightly thickened, about 8-10 minutes. Stir in pasta and 3 cups water. Bring to a boil; cover, reduce heat and simmer until pasta is cooked through, about 13-16 minutes.
  • Remove from heat; stir in Parmesan and heavy cream. Top with mozzarella and cover until cheese has melted, about 2 minutes.
  • Serve immediately, garnished with basil, if desired.

Notes

Adapted from Pink Parsley

Creamy Lemon One Pot Pasta

Creamy Lemon One-Pot Pasta – The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

Creamy Lemon One-Pot Pasta |www.diethood.com | The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

 

Friends, we have a problem. My computer AND my photo camera are both dying a slow death, at the same time. Please, please forgive the sub par photos… no matter what I do, that camera is not going to give in. Beast! (I’m really saying the other word, but this is a PG rated blog…)

SO yeah… I’m gonna cry.

Actually, I kind of am not crying – I’m kind of celebrating. BUT can’t tell my other half that I’m excited. I have to act as if I’m heartbroken so it seems like I value material things. In which I do… but sometimes, we have to part. They live for like, 3 years, especially laptops. I’ve held onto mine for 5.
In the words of N’Sync, it’s time to say Bye Bye Byyyye.

Creamy Lemon One-Pot Pasta |www.diethood.com | The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

Speaking of boy bands? Joey McIntyre was on the Wahlburgers a few days ago! Can you imagine my excitement?!? I was bursting out of my pj’s. I couldn’t stop smiling for hours afterwards.
I was the girl who’d go to their concerts and scream I LOVE YOU, JOEY!!!!!!, the entire 2 hours. Super fan. Super freak.

Speaking of freak-y? How freaky are these one-pot pasta wonders!?! So freaky, I love them!!
They are the answer to homemade, weeknight meals, right after crock pot meals. Just sayin’.

Creamy Lemon One-Pot Pasta |www.diethood.com | The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

Did you know that if you combine veggie stock with your water for boiling pasta, your dinner can go from good to dang amazing?! Yaha.

Did you also know that if you stir cream cheese into this one pot pasta, your dinner can go from dang amazing to daaaaayyyyyum amazing?! It does.

And did you know that stirring lemon juice into anything is just pure genius? It is. Makes you feel like you’re eating something really healthy, doesn’t it? And fresh. Right?

I am just happy to report that you will need about 20 minutes, give or take, to make this dish. Throw all-the-things in the pot and you’re done. Stir in some cheese and you’re done-done.

Creamy Lemon One-Pot Pasta |www.diethood.com | The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

That leaves us with an awesome dinner on the stove and enough time to enjoy wine o’clock, alone. If you have little kids, grab that glass and hide in the closet. Bathroom is good, too. Whatever works.
I know how you feel…

ENJOY!

Creamy Lemon One Pot Pasta


Yields Serves 4 to 6

The delicious combination of lemon and cream cheese is spot-on for this easy weeknight one-pot pasta dinner.

5 minPrep Time

15 minCook Time

20 minTotal Time

Ingredients

  • 1-pound penne pasta
  • 2-1/2 cups water
  • 2 cups vegetable broth
  • 1 large onion, sliced
  • 1/2-cup fresh basil leaves
  • 3 garlic cloves, minced
  • salt and pepper, to taste
  • 4-ounces 1/3 Less-Fat Cream Cheese
  • 2 to 3 tablespoons fresh lemon juice
  • 1 teaspoon lemon zest
  • 1/2-cup shredded mozzarella cheese
  • 1/4-cup shredded parmesan cheese
  • chopped fresh parsley, for garnish

Instructions

  1. In a stockpot, combine pasta, water, vegetable broth, onions, basil leaves, garlic, salt and pepper.
  2. Cover, cook over medium-high heat and bring to a boil.
  3. Remove cover and continue to cook for 8 to 10 minutes, or until pasta is cooked and liquid is absorbed; stirring occasionally.
  4. Remove from heat and stir in cream cheese, lemon juice, lemon zest, mozzarella and parmesan cheese; stir until melted and creamy.
  5. Garnish with fresh parsley.
  6. Serve.

Notes

RECIPE SOURCE: DIETHOOD